おやき各種ご紹介

 

信州きのこ 
Shinshu mushroom

信州しめじ&えのき。歯応えと食感を残してうまみたっぷりです!


野菜みっくす 
Vegetable mix

きゃべつ、玉ねぎ、にんじん、お野菜の美味しさ詰まっている1番人気!

丸なす(輪切り|きざみ)
Eggplant

自家菜園で母が無農薬で育てた、信州名物の丸なすをたっぷり使っています。
信州味噌を使った自家製甘味噌で味付けした
旬の時期限定おやきです。




にら
Chinese chive

にら100%で作っています。特製甘味噌との相性ばっちり!


切り干し大根
Kiriboshi daikon

宮崎県産切り干し大根のみを使った、柔らかくほっこり和む、優しい味


自家製あんこ
Anko

北海道産小豆を使い、甘みの奥にほんのり塩味。毎日炊き上げる自家製あんは、根強いファンが多いです。

おばあちゃんの代から続く、揚げ蒸かし製法

ほり川のおやきは、
油で表面を焼き、そのあと蒸かすという、
この辺りの地区の代表的な作り方で作られています。

おばあちゃんの代からの製法を引継ぎ、
毎日早朝から、その日の分だけ作ります。
粉を練り、具を包むのも手作業です。








できる限り、信州の畑から採れたものや、作り手の顔が見えるものを

具に使っている野菜の多くはできる限り、
母が自家畑で作った、無農薬の採れたてのものを
使っています。

ひとつひとつの手作業が、
ほり川のおやきのやさしい美味しさを生んでいます

 
自家菜園で元気いっぱいのお野菜たち



まあるいしあわせ
ほり川のおやきのある食卓








 
▶︎店主おすすめ!ご家庭でもできる
美味しい食べ方&アレンジレシピのページはこちら

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<送料込>セット商品につきましては、
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北海道 1,700円 
北東北 1,370円 
南東北 1,260円
関東甲信越 1,260円
北陸中部 1,260円
関西 1,370円
中国四国 1,480円
九州 1,700円
沖縄 1,810円

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